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겨울철 추위를 이겨내고 면역력을 높이는 데 가장 효과적인 식재료를 꼽으라면 단연 생강입니다. 알싸한 맛과 따뜻한 성질을 가진 생강은 감기 예방은 물론 소화 촉진과 혈액 순환에도 탁월한 효능을 발휘합니다. 특히 집에서 직접 생강청 만드는법을 익혀두면 일 년 내내 건강하고 맛있는 생강차를 즐길 수 있습니다. 시중에 판매되는 제품보다 설탕의 양을 조절할 수 있고 첨가물 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있다는 점이 큰 장점입니다. 오늘은 누구나 실패 없이 깊고 진한 맛을 낼 수 있는 황금 레시피와 보관 팁까지 상세히 안내해 드리겠습니다.1. 신선한 재료 선택과 손질의 기본생강청 만드는법의 시작은 좋은 재료를 고르는 것부터 시작됩니다. 껍질이 얇고 육질이 단단하며 황토색이 선명한 햇생강을 사용하는 것이 향이 가장 좋..